下载 APP
搜索

手撕包菜

英子草23 2012-10-24 20:38:51


包菜又名卷心菜,圆白菜。手撕包菜的做法和选材都很简单,用手把包菜撕成片状,以保证它的原汁原味不流失,配以辣椒爆炒而成,深受大家的喜爱。


原料   卷心菜500克


调料   油   盐   味精   蒜   醋   糖   辣椒

做法


1  准备卷心菜


2  卷心菜用手撕成小片。


3  蒜切碎,辣椒切圈。


4  锅中油热后,开小火放蒜、辣椒爆香。


     5  放入卷心菜,开大火炒至菜叶稍软,呈半透明状。

     6  放入盐、少许糖提鲜。

     7  放入醋翻炒均匀。

     8  加味精拌均匀即可。

小贴士

1 包菜洗净后要尽量控干水份,避免炒菜时水份过多影响口感。


2 炒卷心菜时要大火快速翻炒,保证营养不流失。

下一篇

英子草23的更多日志

把全部菜谱保存到手机