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【沸腾你的美食梦想】杂炒鸡块

爱吃de胖子 2012-09-22 12:28:13
 
    一道非常有味道的小炒菜。各种食材切成丁炒制在一起,味道非常好。
 
主料:
土豆  150g,黄瓜  100g,火腿  75g,花生 75g,鸡腿  一只。
调料:
葱 10g,姜 10g,酱油  10ml,美极鲜  10ml。白砂糖 3g,盐  3g,胡椒粉  2g,蚝油 5ml,花生油  35ml。
 
 
做法:
1,土豆去皮切成丁。
2,将土豆焯水盛出备用。
3,黄瓜洗净茄丁。
4,鸡腿切块。
5,花生用温水浸泡去掉花生皮。
6,火腿茄丁。
 
 
7,热锅下油,放入葱姜炝锅。
8,放入鸡块。
9,翻炒至出油。
 
 
10,加入土豆和花生米。
11,翻炒一分钟。
12,加入酱油翻炒出香味。
 
 
13,再加美极鲜,盐,五香粉,胡椒粉,白砂糖,翻炒一分钟。
14,放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。
15,最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。
 
 
 
 
 
 
叨叨两句:
土豆熟的慢,须提前焯水。
蚝油要最后放。
 
私房营养小贴士:
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 ,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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