一道非常有味道的小炒菜。各种食材切成丁炒制在一起，味道非常好。
主料：
土豆 150g，黄瓜 100g，火腿 75g，花生 75g，鸡腿 一只。
调料：
葱 10g，姜 10g，酱油 10ml，美极鲜 10ml。白砂糖 3g，盐 3g，胡椒粉 2g，蚝油 5ml，花生油 35ml。
做法：
1，土豆去皮切成丁。
2，将土豆焯水盛出备用。
3，黄瓜洗净茄丁。
4，鸡腿切块。
5，花生用温水浸泡去掉花生皮。
6，火腿茄丁。
7，热锅下油，放入葱姜炝锅。
8，放入鸡块。
9，翻炒至出油。
10，加入土豆和花生米。
11，翻炒一分钟。
12，加入酱油翻炒出香味。
13，再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。
14，放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。
15，最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。
叨叨两句：
土豆熟的慢，须提前焯水。
蚝油要最后放。
私房营养小贴士：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
