新鲜出炉 --- 【柚子蜜】

这次买的柚子太酸，家人都不喜欢吃，于是做成柚子蜜。这次做的柚子蜜，柚子皮部分嚼起来像是以前吃过的陈皮糖，有点苦味，却也能忍受。看来可以好好研究一下，做个陈皮糖出来。

柚子蜜用温水冲服后，秋燥引起的嗓子干哑症状减轻不少，熬出来那一小瓶，三两天便喝完了，人多真是力量大啊。

原料：柚子1个、蜂蜜250克、冰糖约200克、细盐1/4匙、粗盐50克

做法：

1、柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟后取出，薄薄地削出表皮；

2、把柚子皮切成细丝，越细越好，我用了半个的量，用一个的话会很苦；

3、锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味，与此同时把柚子肉剥出备用；

4、捞出煮过的柚子皮，与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入细盐，大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火；

5、煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜，仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。