其实原版的是酱爆鸡丁，不过我家基本不做鸡鸭类的菜，所以“山寨”一下改为肉丁，味道一样酱香馥郁，咸甜适口，耐人回味。
材料：瘦猪肉、黄瓜
调料：干黄酱、甜面酱、白糖
做法：
1.猪肉切丁
2.加入淀粉、料酒腌制一会儿
3.黄瓜切丁
4.干黄酱、甜面酱、白糖混合后，加入少许水调匀
5.炒锅烧热加入油，下入肉丁翻炒至熟后盛出备用
6.重起油锅下入黄瓜丁炒至断生（我喜欢这时加一点点盐让黄瓜有底味儿，千万少加，不喜欢加也可以，因为酱的咸度已经够了），盛出备用
7.锅里放少量油烧热，倒入酱汁煸炒，此时注意火不要太大
8.待酱汁粘稠收浓，再加入一点水淀粉（忘记拍了），倒入肉丁和黄瓜丁快速翻炒均匀，出锅。
