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【沸腾你的美食梦想】更健康更美味----全麦黑芝麻土司

小厨飘香 2012-09-23 10:54:42
全麦黑芝麻吐司
 
 

 
 
       全麦土司(面包)是我家出镜率最高的一款东东。
 
       我每周至少都要做一个,也常常送给爸爸妈妈和公公婆婆吃。全麦粉健康营养,常吃对身体很有好处呢! 
 

 
       今天是周末,我又做了一款【全麦黑芝麻土司】,全程都是用柏翠全自动面包机PE6300制作完成。加了黑芝麻的全麦,香味更浓、营养更丰富了!
 

       柏翠面包机就是给力!揉面、烘烤每一个程序都那么得心应手,烘焙出来的全麦黑芝麻土司柔软、美味,而且非常方便,我现在都不愿意用其他面包机甚至烤箱了哈! 

       我们一起来看看用面包机做出的全麦黑芝麻土司是多么的诱人吧!(“美手”友情出演:LG)

    掰开这个大土司,看,有丝哦~~~

 

再看,更明显啦~~~~

 

再来看看内部组织~~~~

 

怎么样,经得起考研吧!嘿嘿 
 

 
        喜欢这款面包的朋友,请帮忙为我在【第二届玩转柏翠面包机原创美食大赛】投上宝贵的一票吧,谢谢!https://www.petrus-ha.cn/meisi2.asp
 
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【全麦黑芝麻土司】

 

【材料】 (参考分量:450克土司)
高筋面粉195克,全麦面粉100克,快速干酵母5克,水180克,盐4克,糖25克,奶粉12克,橄榄油28克,黑芝麻20克,即溶燕麦片两勺。

【步骤】 

 

1.准备好材料。
2.面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。(糖和盐不要在一个位置),倒入奶粉。
3.倒入全麦粉和高粉。
4.在面粉中间压一个小孔,倒入发酵粉。

 
5.启动和面程序,15分钟即可(这款面包机很是给力的)。倒入橄榄油。
6.再次启动和面程序,15分钟即可(全麦面粉达到扩展阶段就可以了)。
7.取出一点面团看一看效果如何。
8.倒入黑芝麻,启动和面程序,3分钟即可。

9.在面包桶内发酵或者拿出来在室温发酵至两倍大。取出排气滚圆。
10.分割成二等分,滚圆,静置10分钟。
11.取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。
12.翻面,自上而下卷起来,要卷紧哦。

13.放入面包桶,继续二次发酵。(目前室温即可,如果天气寒冷,要启动发酵程序。)
14.面团发酵至2-3倍大。
15.表面刷蛋清。
16.撒麦片。

17.启动烘烤功能,36分钟,中色。
18.时间到,香喷喷的面包做好了。别急,打开盖子,带上隔热手套,逆时针转动面包桶,取出后冷却15分钟。
19.将面包桶倒扣在网架上即可。
20.晾凉后可以切片,搭配一碗羹、若干水果,一顿营养丰富、可口美味的早餐。
 

切片来吃哦!
       

 
更健康~~~更营养~~~~更美味
 

      

        周末的清晨,老公和女儿都在睡懒觉。我早起了一会儿,炖了雪梨银耳羹,搭配两片全麦黑芝麻土司,还有水果和蔬菜,怎么样,营养够丰富了吧!

 
一起来品尝吧!
 

 


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