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【沸腾你的美食梦想】--金枪鱼面线披萨

深海里的淡水鱼 2012-09-23 10:50:01
之前做了金枪鱼洋葱炒蛋老爸老妈夸说味道不错,今天打再作一盘的时候,小侄儿在旁边吵着要吃炸面线,当时脑袋里就闪过一个想法,就想着做成中式披萨哄哄这个小家伙。
没想到这个尝试还蛮受家人欢迎的,嘿嘿。。。
在我洗锅短短的时间,那小家伙已经吃了大半盘了,好在没端上桌之前我拍好了照片。
 

这道中式的面线披萨,虽然卖相没有西式的披萨好,但是口感却不赖,金枪鱼肉吸收了西红柿汁显得更鲜美,脆脆的面饼混着金枪鱼肉一起吃别有一番风味。简单的食材不一样的料理!

 
         
         
        
   
1.    材料准备:鲜得味天然泉水浸金枪鱼1罐(180g);面线1小捆;洋葱半个;鸡蛋1个;玉米1小段;西红柿1个;红辣椒1个
2.    将面线放到盆里
3.    倒入开水,用筷子将面线拔散开,浸泡约30秒,将面线捞出
4.    面线捞出后平铺在盘子里备用
5.   玉米剥粒;鸡蛋打成蛋液;洋葱切丁;西红柿和红辣椒分别切片
6.   不粘锅加和适量食用油,锅烧热后,放入面线,尽量平铺均匀些,煎至两面呈金黄色的面饼,用铲子能压碎的状态(就是要吃起来脆脆的那种效果,煎的过程中油可以多放些)
7.   将面线摆入盘中
8.   不粘锅加入适量食用油先放入红辣椒,翻炒出辣椒味即可
9.   倒入蛋液翻炒在鸡蛋丁
10.  金枪鱼、洋葱丁、西红柿和玉米粒一起倒进锅里翻炒。(金枪鱼罐头内的水需倒出,只放进去肉)这时火力可以适当调大一些,将西红柿炒出汁,翻炒过程中加入适量的盐和味精调味。
11.  作好的食材淋在煎好的面饼上即可上桌开吃喽!

 
 
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