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【沸腾你的美食梦想】简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷

sunshinewinnie 2012-09-24 10:30:49
        虽然标题里没有豆腐皮胡萝卜鸡蛋这些字,但其实这些菜菜都是这道菜的主角呢,为什么没加呢,那不是明摆着吗,因为加上就觉得标题太长了嘛
       今天的菜菜制作简单、灵活、变化多样,味道很棒还不会胖呢。
 
私房营养小贴士:
       豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
 
 
 
 
 
 
 
 
原料:豆腐皮
配菜:鸡蛋2个 培根2条 胡萝卜适量 香菜适量
调料:黄豆酱 芝麻油 花椒油 芝麻
 
1、先把所有会用到的菜菜洗净备用,鸡蛋2个打入碗里,打散。
2、平底锅抹上少许油,将鸡蛋摊成蛋皮。
3、培根直接入锅内煎熟。
4、豆腐皮切成合适的长条,入沸水中小煮一下。
 
 
 
5、煮好的豆腐皮入冷水中过一遍,捞出滤水备用。
6、培根、胡萝卜和鸡蛋皮都切成丝。
7、把豆腐皮摊在菜板上,一端放上准备好的菜菜,卷起。
8、用小葱烫一下,用来捆扎豆腐皮卷,然后摆在盘中。
 
 
吃的时候准备好自己喜欢的蘸料,我今天用的主要是黄豆酱,吃的时候蘸一下味道很棒呢。
 
小贴士:
1、豆腐皮里面包的菜菜可以根据自己的喜好变化。
2、捆豆腐皮的菜菜还可以选用海带丝、韭菜等。
 
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