孜然小土豆

原料：小土豆

配料：蒜末

调料：孜然粉 盐 白芝麻    

 1 小土豆刷去外层泥土，洗净 

 2 蒜瓣切成末  

3 锅里放水，加盐，放入小土豆煮至有点变软  

4 把煮好的小土豆放凉，去除表皮，然后用刀背将小土豆逐个压扁，轻点压，不然很容易碎

5 锅里放油烧至微热，中小火放入小土豆，将土豆两面煎至金黄 

6-7 接着放入蒜末，轻轻的晃下锅，再均匀的撒上孜然粉，翻面再撒孜然粉，用铲子轻轻的翻动着  

8 最后撒上白芝麻，盖上盖子，焖两三分钟，关火装盘