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【沸腾你的美食梦想】------菜肴摆盘装饰:美丽的黄瓜花

燕清欣 2012-09-24 02:13:23
      有很多朋友看到我拍照片美食图片都问我那些装饰是怎么做的,有时将菜端上桌的时候也经常会指着那些装饰问说这个是怎么弄的啊?每次都要一遍一遍的重复。今天周末正好炎妈比较有空,下午就弄了根黄瓜做了几款平常拍照片经常会用又简单的黄瓜花来和身边的朋友及美天的朋友分享一下。。。
 
    上图这张图就是炎妈今天要和大家分享的3朵黄瓜花朵了漂亮吧。。。
 
      这张就是炎妈为大家介绍的第一朵黄瓜花,下面是详细步骤了。。。

1.准备黄瓜一条清洗干净,丛中间对开...
2.半片带皮面朝上,切一至两毫米的簿片,不要切开要剩下一点连接,切第三片切断,这个三叶片切出五个...
3.切好这样的三叶片后,中间的一片随意向任何一边慢慢的卷起,注意不要把中间折断了,同的花瓣做五个,中间加个圆心即成花朵,我这个芯用的是胡萝卜切成圆,平常做菜时都是手边有什么差不多的圆就放在中间了。。

      这张就是炎妈要介绍的第二朵花了,第一眼看上去和上一朵花差别不大,其实只是做法上略不同,至于有何不同等一下我会上传两朵花放在一起照片,大家自己比较一下你更喜欢哪一朵。。。

1.黄瓜对切分开...
2.同上面一样瓤的一面朝下,不过这次是切到第五片时切段,切出相同的四个...
3.取双边的第二片分别向外片卷起或是同时向中间片卷起,注意中间不要折断了,同样的花瓣四瓣即成花朵,中间加一个圆心做花心即成了一朵美丽的黄瓜花...

      这张就是今天的第三朵黄瓜花了,这朵是沿用第二朵花的步骤略加改变组合而成的

上面两朵花都写了如何切,这朵就不再丛复了...
1.取双边的第二片分别向外片卷起或是同时向中间片卷起,注意中间不要折断,准备6个同样的花瓣...
2.将黄瓜片的最外边两片向中间捏起,注意不要将中间卷的压断了...
3.捏起的五叶片,6个慢慢的组合在一起就成图三的形状,然后在中间加个芯就又成了一朵美丽的黄瓜花了,这个在组合的时候会比较容易散开,要慢一点,最好是一个叶片慢慢挤着另一个片...
 

      这张图就是第一朵花和第二朵的对比了,一个是花卷多一些,一个是花片多一些。。。

       再来一张看一下你最喜欢哪一朵,两朵花炎妈是都喜欢的。。。

      因为炎妈家没盘子可以一下子摆放三朵花,只好分装两个盘子装了,有点小小的不太协调。。

    炎妈一下子做了好多朵花,刚拍完照片花瓣也都让我和小宝吃光了,呵呵。。

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