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最近心情一直不是很好，刚刚工作到第三个月，好友兼同事在试用期的最后几天被炒了。给的理由是我和她之间二选一，觉得心里面很不好受。虽然她之前自己就说过了不想等到使用期结束就自己走人，但是这样子被公司炒和自己辞职完全是两种心情。
其实我也很不喜欢这个工作，开始的时候用一种名义把我们招来，实际工作的时候却是另一种工作，当时也暂时忍了，觉得可能还是能学到些东西，但是一天天重复的工作却让我们麻木，我们本打算忍到国庆后享受完旅游的福利再选择走，没想到他倒是先把同事开了，剩下我一个，再加上每天压在头上的任务量，一个人做两个人的活，我真的忍不了了。
好不容易休息一下，还是和我的亲亲烤箱好好交流一下感情，烤个面包玩玩、
上周由于熬猪油剩的油渣，包了好多包子，一周的早餐就全部是包子了，于是吐司就没做。
1.中种材料揉匀，发酵至3~4倍大小
2.主面团材料和发酵好的中种揉匀
3.后油法揉至完全出手套膜（不得不说，这是我揉过的最难揉的面团，手揉加面包机揉，弄了将近40分钟，差点放弃），放温暖处发酵松弛30~40分钟，排气分割滚圆，松弛15分钟）
4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。
5.压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6.最后发酵至满模，表面刷牛奶
7.入预热180℃的烤箱，下层，上下火，45分钟左右。
8.出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
看看这完美的拉丝
柔软到不可思议
