【顶级发挥 沸腾营养好滋味】香浓菌菇汤

蘑菇营养丰富，适合广大人群食用，这款汤看似复杂，实则简单，属于花时间但不费力气，很好喝！

原料：各类蘑菇、棒骨、料酒、葱姜蒜、盐、鸡精

做法：

选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。

葱切段，姜切片，蒜切片。

一小段棒骨，焯水。

锅放底油，葱姜蒜爆香。

把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。

把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。

大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。

煲1-2小时，出锅前20分钟加盐。

然后就OK啦！

 

温馨小贴士：

1、蘑菇要先炒一下，不然蘑菇很腥。

2、记得放料酒，还是因为蘑菇腥。

3、煲的时间长一些，因为蘑菇不爱烂。

4、提前20分钟放盐，为了让蘑菇入味。

5、棒骨为了增加香味，不放也行，可用浓汤宝代替。