好吃咕噜肉的秘诀

       

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一、材料：豬肉（梅頭肉）200克、生粉 適量。

二、配料：洋蔥 20克、青黃椒 各20克、水發黑木耳 10克、胡蘿蔔 10克。

三、醃料：鹽 1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、料酒 1茶匙。

四、調味料：鹽 1/2茶匙、泰式辣醬 2湯匙、番茄沙司 3湯匙、白糖 1湯匙。

五、做法：

1、豬肉切塊，放入醃料15分鐘。

2、裹上生粉。

3、油鍋燒熱下鍋炸至金黃色。放凉后，再复炸一分钟起锅。

4、所有配料切片。

5、油鍋下少許油，將配料炒熟。

6、倒入調味料和1杯水，煮開後澆在炸好的肉塊上即成。