双节的绿色享受-----------黄瓜酿肉【沸腾营养好滋味】

以下是具体操作步骤：

1、精瘦肉1块     黄瓜一根        生姜适量     香葱1根

2、香菇3朵泡发      鸡蛋一枚（用时取蛋清）

3、料酒、鲜酱油适量

4、生粉适量          老抽适量        

5、精瘦肉剁成肉糜          香菇切碎

6、生姜、香葱切末

7、把所有材料放进干净的碗内，倒入料酒、2滴鲜酱油、蛋清、精盐

8、顺时针搅拌均匀成馅

9、黄瓜洗净去皮切长段，挖空中间的籽

10、拌好的馅填入黄瓜内填实，两头在干淀粉中稍蘸一下

11、炒锅中倒进少许植物油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油捞出

12、锅内加少许清水烧开，黄瓜段轻推进入

13、加少量老抽和白砂糖焖煮

14、中间将黄瓜段翻动几次，待汤汁收浓可盛出黄瓜

15、最后将锅内的剩余汤汁浇在盘子里，撒上香葱段即可

喵喵小贴士：

1、装好馅的黄瓜段必须在干淀粉中蘸一下封口。

2、在锅中放入少许植物油即可，热油蘸封口使肉馅不容易散出来。

3、加水烧开后需轻推黄瓜段入内，小火焖煮。

4、加入白砂糖时依个人口味，多的话口感就会发甜而营养了本身的咸味。