墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，具有益血补肾，健胃理气的功效，女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
【材料】：墨鱼仔12只
【调料】：食用油、盐、味精、鸡汤、香葱、料酒、白砂糖、川椒
【做法】：
1.准备材料(墨鱼仔洗净、香葱切段、川椒切段）
2.锅中烧开水，放入墨鱼仔汆烫后捞出冲洗干净，沥干水分
3.锅中烧油，放入白砂糖炒匀，再放入墨鱼仔、盐、料酒、川椒翻炒均匀
4. 墨鱼仔八成熟时倒入鸡汤炖煮至熟，加入味精，撒上葱段即可
♡小贴士：
墨鱼仔的清洗：将肚中内脏掏出，注意不要将墨囊弄破，头部中间部位，有一个圆形的小硬块，用手挤出牙齿，将眼睛去掉冲洗干净，烧开水汆汤时间要短，可以加些料酒
