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【餐桌上的春天】——花花面包

芳菲尽事无常
2012/10/3 15:43

照片早就拍好了,但一直拖到现在才发,我是有多懒啊= =

面包烤好的时候已经是深夜了,实在是没力气去布景了,草草拍了几张,算是留念吧~

第二天被我当早饭带走了……

想重拍都没机会了,花花,它就这样离我而去了~【其实是进我肚子了嘿嘿~】

做法挺简单的,用料可以随意发挥,想加啥加啥~

【花花面包】

原料:高筋面粉250克  低筋面粉100克  牛奶110克  奶油100克  

细砂糖50克  盐3克  酵母4克

1.称量好所需材料

2.将所有材料导入面包机:先倒液体材料,再倒面粉,盐和糖分左右两边放,最后用手指在面 粉堆上戳个洞,放入酵母,再用面粉盖好 

3.启动一个揉面程序(我家面包机的揉面时间是1小时30分钟)

4.揉至出膜(我拉的膜有点丑= =)

5.面团发酵至2倍大,取出,排气,分割成15份,松弛10分钟

6.取一个面团,揉圆,稍稍按一下,用刀在上面划数刀

7.将做好形状的面团放入烤盘内再次发酵大约30分钟

8.烤箱预热至180度,烤15~20分钟即可


这是中间加肉的,我妈做的,超级好吃!!

p.s

我做的时候表面并没有刷蛋液,要是想要更漂亮些,可以刷一些蛋液

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