原料：奶油奶酪80克，细砂糖25克，动物性淡奶油15ml,鸡蛋30克，朗姆酒1小勺，自制咖啡15ml,低筋粉20克，淀粉8克，黑巧克力20克
烘焙：上下火，180度，水浴法30分钟
1.准备材料，磨豆煮咖啡（也可用速溶黑咖啡）
2.黑巧克力加入淡奶油，隔水融化，搅匀
3.室温软化的奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒
4.加入鸡蛋液继续搅拌均匀
5.加入咖啡液，朗姆酒搅打均匀
6.筛入淀粉，低粉搅拌均匀
7.在巧克力液里加入少许奶酪糊混合均匀
8.把混合均匀的巧克力奶酪糊倒入奶酪糊里
9.混合搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊
10.蛋糕糊倒入裱花代里
11.挤入模具里八分满
12.放烤盘里，加入开水，烤箱设180度，30分钟即可，晾凉后入冰箱冷藏4小时以上食用，口感更好
