原料：高筋粉160克，奶粉10克，盐0.5克，糖30克，鸡蛋15克，酵母1小勺，水70克，黄油15
克，自制红豆沙160克
墨西哥面糊：糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋25克，低粉30克
1.准备材料
2.面包桶按顺序放水，盐，糖，鸡蛋，奶粉，面粉，面粉中扒个窝放酵母按8档和面
3.20分钟停机放入黄油继续8档揉面
4.20分钟后面团收圆盖保鲜膜发酵（放泡沫箱，加一碗开水）
5.准备墨西哥面糊，软化的黄油加入糖，盐、搅打均匀
6.分2次加入打散的蛋液，搅拌均匀
7.筛人低粉搅拌成糊放入冷藏箱
8.准备豆沙馅4个，40克1个
9.1个小时发酵完成，手指沾面粉按下面团不回缩
10.排气，分4份醒15分钟，盖保鲜膜
11.15分钟后，取1个面团压扁，放入豆馅收口
12.烤盘垫锡纸摆好面团，烤箱80度，底盘放1碗开始开水，2次发酵
13.墨西哥面糊放入裱花代
14.面团发酵2倍大，从面团顶部中间开始绕圈挤面糊
15.挤到面团三分之二处，不要挤满烤时会流下来盖住整个面团
16.烤箱设190度，20分钟，上色后盖锡纸（这款面包相当好吃，香甜酥脆的面皮，加自制豆馅，出炉后女儿就吃了1个···是晚饭后哦）
