刺猬馒头

1.紫薯2个，去皮切片，入锅蒸熟。蒸好的紫薯放入料理机中打成泥。

1.面粉250G，加些砂糖。将打好的紫薯泥加入到面粉中。

1.发酵粉温水调散，加入到面粉中，调成面絮。

1.揉成光滑的面团，将面团发酵2小时至2倍大。

2.发酵好的面团揉均排净气。

1.取一小面团揉成水滴状。用剪刀剪出刺猬身上的刺。按上2颗黑芝麻当眼睛。

1.做好所有，入锅饧上15分钟，在开大火蒸10分钟。焖几分钟在开盖。