【沸腾你的美食梦想】零难度宴客菜之——【虾仁黄瓜盅】

【营养小贴士】

黄瓜：肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素和钙、磷、铁、钾、钠、等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

【材料】

黄瓜１条（选瓜体均匀的）　　虾仁50ｇ　　猪肉糜50g   淀粉适量

【调料】

盐   鸡精   胡椒粉  香油适量

【做法】

（1）准备材料，黄瓜切圈，虾去壳去虾线，背部开刀，将虾尾穿过虾身做成花状；

（2）去部分虾剁碎，加入肉糜中，调入适量盐，淀粉，鸡精和胡椒粉腌制搅拌上劲；

（3）将黄瓜中心的瓜籽去掉，塞上肉糜；

（4）将做好的虾花放在肉糜上固定好，开水上锅大火蒸15到20分钟（时间根据黄瓜大小而定）

（5）将蒸好的黄瓜拿出，把盘中的水倒入锅中，加少许淀粉，盐，鸡精和麻油勾芡；

（6）将勾好的芡均匀淋在黄瓜上即可。