叉烧肉

原料：

猪肉500g（选前臀尖肉最好）李锦记叉烧酱、料酒、大蒜少许。

做法：

      １、将猪肉洗净切成大块，或者宽约３厘米的长条；

　　　２、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按

          摩一下；

　　　３、放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；

　　　４、猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍２４小时；

　　　５、将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；

　　　６、ＡＣＡ烤箱预热至１９０度，将烤架放在中层，烤２０分钟；

　　　７、然后取出，再刷一层酱汁，再烤２０分钟即可。

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