1、五花肉500G，洗净，切成方块。姜切片、蒜切丝、葱切小段。八角、桂皮洗净。
2、锅烧热，下油，入香料、姜片煸香。
3、下入五花肉翻炒。
4、放2勺老抽。
5、倒少许料酒。
6、放几颗冰糖。
1、1勺豆腐乳汁，（味道会更好，肉的颜色也可以提亮。）
2、加适量清水煮沸。
3、放入砂锅慢炖1小时。
4、中间要翻一翻。放入盐和鸡粉在继续炖。
提前10分钟放入蒜丝和小葱。
灵的叨叨：
1、这款红烧肉，是超绝对的下饭菜。且肥而不腻，非常的香和入味。
2.用紫砂锅炖肉清水不要加太多，否则肉炖熟了，汤汁也会很多。
3.如果汤汁实在太多的话，可以将炖好的肉入炒锅大火收汁就哦啦。 。
