腊肉杏鲍菇

超市里买的湖南腊肉，一直不知道该怎么吃。只知道湖南腊肉很著名，还曾经想过自己研究做下，但终究没敢下手。只能先摸索着做点简单的来吃，也不知道对不对不过味道还真是不错的。

主料：腊肉150克，杏鲍菇200克，青红辣椒适量。

其他：姜、蒜少许，老抽1汤匙，植物油适量。

步骤：

1、准备食材。

2、杏鲍菇洗净，切片；青红椒洗净，切段儿（丝），姜切丝儿、蒜拍扁适量

3、腊肉切片儿备用。

4、锅烧热，放2-3汤匙的植物油，将杏鲍菇小火煎1分钟左右，盛出备用。

5、锅再烧热，加入1汤匙植物油，烧热后将姜丝和蒜瓣炒出香味。

6、将辣椒和腊肉入锅，中火翻炒一会儿。

7、最后将杏鲍菇入锅，翻炒。淋如1汤匙老抽上色，最后高火翻炒几下即可出锅。（家里刚巧用的就是李锦记哦，不是打广告）