最近女儿迷上了我的迷你面包，没办法为了女儿只能想着法子变花样
。总算在书上找到一款简单易做的——火腿面包。
配料：高筋粉150克、盐3克、糖15克、酵母2克（兑20克温水）、蛋黄液10克、牛奶80克、黄油12克。
1包QQ肠（我做的是小面包，所以用小火腿肠）
（配料是按面包书上来的）
制作过程：
1、面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至2倍大。分成均匀的若干小份（这里分了9份）。
2、取一份小面团，擀成10-12cm长的椭圆型。
3、包入QQ火腿肠，由上往下密实地卷起。
4、捏紧两端的收口，整个卷起的大收口朝下，放入烤盘时留有较大的空隙，以便再次醒发时不会粘连。
5、放入烤箱进行最后发酵（烤箱里放一盘开水，关门，使面团保持湿度）。
6、发酵到两倍大时取出，刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱180度预热，中层，烤12-15分钟。
注：
- 以上的量我分成了9份，可以根据各自的喜好来分。
- 如果做大面包，可以用大香肠、热狗肠。
- 每人家中的烤箱不同，可以根据自己的烤箱来调整温度和时间。
- 最后几分钟是关键，要注意观察。别烤糊了。
