雪菜肉丝

123zhenghua123

2012/10/12 10:16

原料：猪肉、雪菜、老抽、料酒、白糖、生姜、干辣椒

1、猪肉切丝，肥瘦分开放置；

2、干辣椒切段、生姜切丝；

3、热锅入油，待油热后，加入姜丝及干辣椒煸香；

4、肥肉丝先下锅，待肥肉出油后加入瘦肉丝滑炒；

5、加入老抽翻炒上色；

6、加入适量料酒翻炒去腥；

7、待肉丝七八成熟时加入雪菜大火翻炒；

8、加入适量白糖翻炒提鲜即可。

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