下载 APP
搜索
干豆腐是东北
特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。炝拌干豆腐是很简单又美味的小菜，几乎是牛肉面店、烧烤店、火锅店的常客，可以根据每人的口味适当添加配菜。
用料：
干豆腐120克，洋葱、香菜适量
调料：香醋0.5汤匙，白糖0.5汤匙，生抽1汤匙，盐0.5茶匙，麻椒一小撮，干红辣椒几枚，胡椒粉0.5茶匙，芝麻适量（可不放）
步骤：
1、准备材料
2、锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
3、将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
4、锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味
5、用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用。
6、将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
7、淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
8、这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。
