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偶然看一美国的美食杂志，谈到用新鲜植物香料烤鱼块，一时冰箱无鱼，便改改主角，改用肋排。效果非常好，因为是新鲜的植物，烤时给了排骨足够的水份，排骨不至于太柴太干，因无新鲜的小芹菜，便用做菜的一般芹菜代替了。
材料：排骨。
配料：芹菜、莳萝、萝勒（九层塔）、葱。
方法：
一、隔夜先将排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制；
二：
1.将配料剁碎，倒入三--四汤匙菜油或生油，拌匀；
2.用拌好配料的一半铺在排骨的上面，用铁丝架承托着排骨，放在烤盘上，再放入烤箱，烤25分钟450F；
3.取出烤盘，将排骨翻转另一面；
4.用剩下的配料均匀的铺在上面，继续烤450F，20分钟左右后拨去表面的一部分配料，用Broil功能中温，烤表面大概6--10分钟。
5.开箱灯，表面如烤好半焦可取出。
再声明一下，我写的温度和时间谨供大家参考的，大家就按自己烤箱的情况作相应的调整。
烤好后是这样子的
切开排骨，内里的肉一点也不柴，口感很好。
领导将拼盘的西芹和烤排骨的配料拌匀，加上沙律酱，别有一番风味。
很简单呢，烤完出炉时，香味扑面而来，啊，味力无法挡。谢谢各位！！
