吃出体香做个香美人——玫瑰乳酪派

 

 

 

最近一直淘宝，有点crazy，将近10来天，算算淘宝的花费将近1k，自己都为之震惊，买啥了？怎么没感觉啊，网络啊，淘宝啊，给人太多的便利，呆在家里就可以坐等其物，省去了大量逛街的时间与体力，真可谓是万能，几乎你想要的都可以买到，可是，结果呢，大把大把的钞票就这样不知不觉的溜走了。

 

  算一下，都是要花的钱，国庆中秋将至，给公婆买了2衣服直接让卖家快递过去，我也省事了，给国庆要结婚的妹妹买了件真丝睡衣也快递直接给她了，给宝贝买了遥控车，最多的钱还是花在给自己买的东西上，国庆要回老家了嘛，总得要穿着光鲜光鲜的，可我非得想秀秀身材穿上丝袜，于是败无止境的欲望就这样膨胀了，而且，无意间看到一家店买玫瑰用品的，玫瑰膏，玫瑰酱，玫瑰花水，玫瑰护肤品，精油，最终还是没有经得住诱惑出手了，这笔钱完全是在我的预算之外的，可是为了安慰下自己：就当给自己的国庆礼物了哇。嘿嘿

 

  透支了透支了，下个月可不能这样，咱现在还是无业游民，没有收入的人群啊。

  烤箱上周五就修好了，于是我又吭哧吭哧的开工咯，为了在放假前消灭掉冰箱里的所有食材，我只有绞尽脑汁的想花招，利用一切可能的材料创造美味。

 

吃出体香做个香美人———玫瑰乳酪派

配料：
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克
乳酪馅：牛奶100克，炼乳60克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖40克，玫瑰酱20g，低筋面粉25克，rum酒10ml，干玫瑰花瓣5g。
表面装饰：干玫瑰花瓣适量

派皮做法：

1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
3、把松弛好的面团擀成薄片，擀好的面片盖在派盘上、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
4、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断，移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用

乳酪馅的做法：

1，干玫瑰花，取其花瓣5左右备用。
2、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入糖，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒。
3、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
4、加入炼乳，搅拌均匀。
5、倒入牛奶和rum酒，并继续用打蛋器搅打均匀。
6、在搅打好的奶酪糊里加入玫瑰酱20g搅拌均匀。
7，低筋面粉，玫瑰花瓣并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
8、将派皮擀好放入派盘，用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的时候鼓起。
9、倒入乳酪馅至9成满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可。
10、烤好的乳酪派冷却后，在表面撒玫瑰花瓣。