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TA的日志
盘子会唱歌 2009-09-24 21:29:10

2款不需烤箱的紫薯点心——淡奶紫薯糯米糍&水晶紫薯饺

 
 
 
接着说说关于烤箱的后续。

 烤箱坏了,LG幸灾乐祸的对小肉肉说:“肉肉啊,妈妈的烤箱坏了,这下可以更多的时间陪你玩了哇。”小肉肉茫然的看着我,看着我一脸的沮丧表情,立马上前抱住我,一声不吭的把头埋在我的肩膀上,在一旁的LG怂恿小家伙去玩球,小子看看球,又看看我,继续抱住我,顿时,一股暖流涌上心头,亲爱的宝贝啊,难道你真的理解妈妈的心思?你的拥抱给我太多的感动,太多的力量指使着我第一时间、义不容辞的得去修烤箱。

 联系了维修家电的人员,他们给我的回复是:不好意思,我们不修烤箱的。联系了在同一城市曾经维修过电视的同学,给我的回答是:估计是电源坏了,或者说XX坏了,烤箱最怕的就是难拆。。。。。。

  求助无果怎么办?,于是对着LG又是一阵殷勤,马屁,发嗲,同意主动上门去家电维修部帮我问个清楚,回来告诉我,人家老板确实没有修过烤箱,但是愿意拿过去帮我看看了,LG吭哧吭哧的把烤箱搬走了,俺的心也悬起来了,期待啊,期待,期待他搬着修好的烤箱回来。

  等到天黑,LG终于抱回来了烤箱,告诉我:加热管坏了一根,老板那里没有,你明天还是电话去买烤箱的地点问问清楚吧。”只能这样了,更换新烤箱前的下下策。

  运气不算差,果然专卖店可以专门维修更换的,可惜的是,LG这2天出差了,又是一次考验等待耐心的时候。

  说完烤箱,继续说说美食吧, 接下来说的就是它——紫薯。

  紫薯,真没觉得有多好吃,比起普通的红薯,不够甜,而且太粉没什么水分特容易噎人,可是营养价值高啊,每个周末去超市都会买,除了早上经常用紫薯给肉肉煮粥外,经常变着花样吃,更容易被不爱吃粗粮的LG所接受。烤箱坏了,蒸熟的紫薯还搁着呢,决不能就这样扔掉,身边很多朋友都说盘子是80后中难得的节俭持家的好模范,我的宗旨是:杜绝浪费变美味!嘿嘿

  下面推荐2款不需烤箱的紫薯点心,简单方便又好吃。

淡奶紫薯糯米糍

 原料:紫薯1个大概250g,糯米粉200g,豆沙馅50g,淡奶油80ml,椰蓉适量。

 过程:

  1,紫薯洗净后去皮,切片上锅蒸熟放凉后待用。

  2,取糯米粉,将一半的紫薯泥混合,抓捏均匀。

  3,加入淡奶,慢慢揉成稍微软的面团(太硬包馅容易开裂)

  4,取小剂,包入豆沙馅,慢慢推捏成圆形,(就像包汤圆那样)

  5,上蒸锅,水开后转小火蒸10分钟即可。

  6,蒸好后立马取出滚上椰蓉。

 

水晶紫薯栗蓉饺

 做这个点心,纯属创意,正好买了生栗子,准备水煮着吃,给壳开口时发现,发现有些栗子有虫眼,而且还有肥肥的虫子让我毛骨悚然,煮也煮好了,实在没有心情吃,于是让LG帮我弄了栗子肉出来,可以做个甜味的饺子啦。

 

原料:紫薯泥120g,澄面150g,玉米淀粉20g,栗子15粒。

过程:

  1,熟的栗子肉捣碎。

  2,放入平底锅,加入色拉油,少量的水,白糖慢煮边搅动至粘稠。

  3,稍凉后,搓成多个小圆备用。(过程忘记拍了)

  4,澄面+玉米淀粉混合,加入紫薯泥,慢慢揉搓至紫薯和粉类完全融合。

  5,在粉类中,倒入80g滚开的水,边倒边用筷子搅拌。

  6,稍凉后,慢慢揉成面团。

  7,取小剂,包入栗蓉,捏成饺子状。

  8 ,上蒸锅,慢火蒸10分钟即可。

 
 

对半切开一个饺子,侧面看还真像个栗子的形状呢。

甜味的饺子你没吃过吧,嘿嘿。

还有更多关于紫薯的美食,敬请期待吧!!!先卖个关

 
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