1.猪手2只，斩块，洗净，红腐乳小半碗，干香茹适量（忘拍照了，，呵。下面补上）姜、蒜、八角、桂皮。
2.锅中水烧开，猪手块入锅焯水。捞出用清水冲洗干净。沥干待用。
3.锅烧热，下油，炒香姜、蒜、香料。
4.下入猪手块翻炒2分钟。淋上少许料酒。
1.倒入腐乳汁翻炒均匀。加入清水没过猪块。（水可以多放点）
2.干香茹泡发洗净。
3.锅中猪块烧开20分钟后下入香茹一起烧开。小火1小时左右。（也可以延长时间炖烂点）
4.汁快收干时少许盐、鸡粉调味。撒上葱花即可。
