金秋地瓜宴

                 

  

   时下是地瓜大量上市的季节，说起地瓜，上网查了下资料，地瓜在不同的地方，有不同的名字，觉着好奇，就百度了以下资料。

   【以下来源于网络】

     地瓜，学名红薯，又称甘红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，北京人叫白薯，山东人和东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽西南部安庆称为“红芋”，安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，而安徽北方萧县砀山和苏北地区的丰县附近称为红芋，陕西、重庆、四川和贵州称其为红苕，湖北人称其为红蓣，浙江人、江西人称其为番薯，福建、广西称其为红薯或地瓜，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。

  看来地瓜的名字还真不少呢，前几日去乡下二姨家，拿回了一袋子地瓜，个头真的不小，打小没有见到这么大的地瓜。

    鸭蛋和地瓜一比较，显得那么的渺小呢，呵呵。这么大的个头，都用来熬粥，还真喝不完。索性一部分用来熬粥，一部分拿来烤着吃了，来顿地瓜宴。

   先来熬制地瓜粥

 

 

1、地瓜先清洗干净，把地瓜皮弄掉。

2、地瓜打成丝。

3、放入少许红糖，葡萄干。（红糖可省略，我主要为了提色）

4、加入水。（根据个人喜好，粘稠度决定）

5、电压力锅，开始熬粥。

6、大约20分钟左右，大功告成。

 

一碗甜丝丝，黏稠的地瓜粥就上桌了哦。

 

熬粥的同时，烤地瓜片，地瓜条。

剩余的地瓜，切成薄片，条状

用到了电饼铛

上下盘同时加热

大约5-6分钟，一锅薯片就好了

薯片- 超大级别的，额呵呵

再烤上一锅薯条

外焦里嫩的薯条，大约4-5分钟，大功告成。

一个大地瓜，就这样被熬制，烤制完毕了，哈哈~

 

温馨提示：地瓜虽然好吃，但不能贪多哦。

1、地瓜一定要蒸熟煮透。

2、地瓜糖分多，脾胃不好的朋友要慎食，吃的时候搭配一点咸菜。

3、秋天孩子可以多吃地瓜，防秋燥，但不要吃太多。

4、不宜同柿子同时食用。