毛豆的别类吃法 辣炒毛豆豆

        毛豆的别类吃法     辣炒毛豆

说起这种吃法还是前些日子去一朋友家，做了这道菜。吃着很过瘾。要比哪些煌上煌里面卖的好吃，一是豆子也要饱满，二是口味可以想怎么调就怎么调。自己做的吃着也放心些…………哈

还别就只是在外面吃过，自己也能亲自动手头一回听说，自从那次吃后也就爱上了这种吃法，可以当零食，主食都不错哦……。一边看大片一边喝点啤酒真是舒服这日子 ~~~~亲们一定要试试喔！！！

当然青豆子的营养价值也是很多的呢：

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
　　研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

身边的朋友们都爱这道菜，无论是炒肉肉吃也好还是其它的方法都超赞哦，我家的侄女小朋友

特别爱豆子之类，经常是没有豆子就不吃饭，闹情绪来着。

准备材料：

青毛豆适量

红辣椒适量，蒜适量，姜适量

酱油少许

1.毛豆用清水清洗干净，最好放些盐在内这样可以更快的清除掉上面的毛系系。

2.毛豆放在菜板上分别切掉两边角。

3.锅内放入适量的水，倒入毛豆中火煮至熟。

4.把煮好的毛豆捞出放入盘子。

5.热锅入油依次放入红椒，蒜，姜中火翻炒。

6.片刻之后加入适量酱油，盐接着翻炒一会。

7. 这个时候可以把煮好的毛豆放入锅内翻炒到每一颗毛豆都淋到调料。

8.开中火加少量的水，盖锅焖十分钟左右，即可起锅喔。

哇，真的有眼福即有口福呢，味道完全融入到豆子里面了啦!