进入十月份，就是黑龙江的冬季了。在记忆中，冬天的吃食大概就是土豆白菜、萝卜……它们不同的吃法，如同排列组合。现在物质水平丰富了，过冬也不需储菜了，可面对这些花样百出的食材，平时最常吃的，最爱吃的，还是土豆白菜！
有时晚上下班不爱做饭，为了轻松的对付他们爷俩，我就会装作不经意的问，晚上吃面条还是什么呢？这时就会有人热情的兴奋地大叫，要原汤面哦！这是我儿子，他喜欢吃面条；然后是一个声音，要土豆的！这是先生，他最喜欢原汤面。 一个简单的面条就搞定了他们，心里总是偷偷的笑
这是我家非常家常的面食，做法简单，吃得舒服，也许这就是老百姓的日子，家的味道。
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原料：面粉、猪肉、土豆、葱、姜、生抽、花椒面、鸡精、盐、香菜
做法：
1、擀面条。买了压面机，那种手动的，只用了一次就束之高阁了。原因是他们不喜欢压的面条，喜欢吃手擀面。压面机压出的面条有点硬。
如图1，适量的面加水和成面条，要硬点才好。我这次加了一个鸡蛋。和好的面要饧一会，中间要揉几次，达到面滋润效果。其实如果图省事用面包机和面也可以。
图2，饧15分左右把面团擀成大面片。1-2毫米。这看你喜欢吃什么样的面了，细面就薄一些，粗面就厚一点。
图3，把擀好的面片叠起来，像折纸扇一样，要叠成下宽上窄，为了下面切好面时快速把面提起来。折叠时，面之间要多撒些薄面。省得粘连。
图4，切面，根据喜欢的粗细切面条，一刀一刀的切的要果断，不要拉锯一样切。
切好的面，用手在最上面的一层挑起，抖搂开，把面条散落在面板上，就好了。
2、做面汤，煮面条。
如图，1-3，土豆切小条，猪肉切丝，葱切段，姜切片（为了不喜欢吃姜的人好检出来），香菜切段。
图4-7，锅内放少许油，下肉丝煸炒至变色，放葱姜炒出香味，放土豆，放少许花椒面、生抽，炒一下，添水，加适量的盐。水要宽一些，因为一会要煮面条。
煮到土豆熟了（你可以用勺子切一下土豆，很轻松断了就是熟了）就可以下面条了。
面条煮熟，上面撒上香菜就可以吃了，吃的西里呼噜的，肚子里暖暖的，就很满足，简单的生活。
对了，煮熟的面里可以放鸡精调味。一般我不放。肉的味道，土豆的味道就很不错了。土豆煮的时间长了，融化在汤里，使得汤更有沙沙的感觉，这是最喜欢的味道了。冬天的黑龙江，从寒冷的外面回到家里，吃它一碗热面，真是好吃食。
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这是我今年冬天的储备，1.5元一斤。不似山东的大葱，这是我们当地的葱，很辣，抗冻，解冻后不会有“鼻涕”。
我把它收拾成这样，晒一下，就可以放在阳台冻上了。冬天拿出来栽在盆里让它发芽，吃新鲜的葱。
这是我的小菜园，香菜就是自己种的。
小西红柿在慢慢的长大……
