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苦瓜性味苦、寒，能除邪，解劳乏，益气状阳，滋阴降火，清火消暑，苦瓜入药疗疾，堪称上品。苦瓜的还有另外的功效：发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮
苦瓜的保存方法：3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质.
这个是之前刚玩美食做的‘苦瓜蒸排骨’。拍摄的灰常差劲，但好吃是不在话下的喔。美食友友们多多品尝！
百吃不厌，我灰常喜欢吃排骨。可以说是排骨fan..哈哈......
不过现在排骨很贵，早日希望猪肉排骨的价格能跌下来呀。不喜欢吃苦瓜的也可以把苦瓜换成白萝卜哦，效果也很不错，黄瓜就不推荐了，我试过，蒸熟后黄瓜熟过头了，变得太烂了。
现在就来看看我前段时间做的苦瓜蒸排骨吧.......
-------------------------- -----家常菜-----苦瓜蒸排骨--------------------------------------
主料：排骨1根、苦瓜一条
调味：花生油、老抽3勺、盐少许、冰糖4小个、鸡精、葱段、姜片、蒜瓣、生粉等
制作步骤：
1.准备好把苦瓜
2.切成条状，备用
3、排骨切好洗净，焯水沥干。
4.水烧开之后，就可以捞起排骨。
5、把焯水好排骨及苦瓜拌入油、老抽、盐、冰糖、鸡精、葱、蒜等配料，腌上10几分钟。
6.放入高压锅中，调制蒸排骨肉后，蒸20分钟，高压锅要放上一个架子和水。
简单美味营养的苦瓜蒸排骨诞生了。（我只用了1根半苦瓜，剩下的炒来吃）