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家中常备粗粮，健康不可保障，但不喜欢单调的吃，总爱换些花样来做。前阵子逛超市买了些高粱粉、荞麦粉等，也不知如何做，刚好做了木瓜酱，就突发奇想的做了这款粗粮茶果，还特意起个诗意的名字，就叫红心黑珍珠吧。
此款红心黑珍珠，就是粗粮细做，粗粮面中因加了糯米粉，柔和了其粗糙感，而糯米粉因混入粗粮面，中和了其软糯度，因融合了黑芝麻粉，其皮肤也变黑了，更因用了木瓜酱来做馅，外表是朴素的黑，而内在却是红心哇，故称它为红心黑珍珠。咬一口，木瓜的清香迷惑了嗅觉，甜蜜从此缠绕上舌尖。
美食有时就是灵机一动的产物，随便将普通的食材混搭下，便可能有意想不到的效果，做美食其实也是一种享受快乐的过程。
家中常备粗粮，健康不可保障，但不喜欢单调的吃，总爱换些花样来做。前阵子逛超市买了些高粱粉、荞麦粉等，也不知如何做，刚好做了木瓜酱，就突发奇想的做了这款粗粮茶果，还特意起个诗意的名字，就叫红心黑珍珠吧。
此款红心黑珍珠，就是粗粮细做，粗粮面中因加了糯米粉，柔和了其粗糙感，而糯米粉因混入粗粮面，中和了其软糯度，因融合了黑芝麻粉，其皮肤也变黑了，更因用了木瓜酱来做馅，外表是朴素的黑，而内在却是红心哇，故称它为红心黑珍珠。咬一口，木瓜的清香迷惑了嗅觉，甜蜜从此缠绕上舌尖。
美食有时就是灵机一动的产物，随便将普通的食材混搭下，便可能有意想不到的效果，做美食其实也是一种享受快乐的过程。
～～～～～～～～～红心黑珍珠的做法～～～～～～～～～～
【原料】
糯米粉50克、荞麦粉20克、高粱粉20克、黑芝麻粉10克
【馅料】
木瓜酱适量
【制作方法】
1、原料图；
2、将所有粉类混合过筛，加开水和成面团，醒10分钟；
3、将面团分成6等份，然后取一个搓圆再用拇指按压一个窝，包入木瓜酱；
4、双手配合，从下往上慢慢轻推，收口再搓圆，即成糯米团生胚；
5、将糯米团生胚码入于刷了薄油的粽叶上；
6、热水下锅，大火蒸10分钟至熟；
7、可趁热将茶果从粽叶取出，放于纸托上，我从路边摘了几片山药的叶子，绿叶中衬托起黑珍珠，还算养眼哦。
【陶然百合心语】
1、糯米粉与粗粮粉的比例1：1为宜，这样做出来的口感软硬适中。
2、木瓜酱可换成豆沙等馅料，做成咸的馅料亦可。
3、此款茶果趁热食用口感更佳。