虽然我是一个极爱做饭的人，但难免也有想偷懒的时候，这时候就特别青睐“一锅端”式的食物，翻出冰箱里的食材，和米饭一起煮，既简单快捷又能帮你将冰箱里的旧食材来一次“大扫除”，何乐而不为呢？
这道懒人饭的美味秘诀在于把麻麻辣辣的萝卜干和咸度适口的泡萝卜丝一起拌入饭中，再加入一些营养丰富的包菜丝，一起为米饭创造出独一无二的味道与口感。仅有的两味调料蚝油和蒸鱼豉油，都是调味完成度极高的调料，单一食用也不会觉得寡淡，加上萝卜干本身就已经调好了味，厨艺不太灵光的你也能轻松搞定大美味的米饭料理，为了增加香气和防止粘锅，也可以加入一些香油在米饭中。
我今天做的是鱼丸和菌菇风味，，当然这可以根据自己的喜好有着千百种搭配。鱼丸这种东西真的算是居家必备，怎么搭配都适宜，算是肉食却十分快捷；菌菇类的营养自是不必说，味道鲜美，丰富的维生素和纤维，热量还十分低，真是让人爱不释口我这次选用了香菇、滑子菇、鸡腿菇、白玉菇、姬菇五种，却一点也不冲突，反而营造出一种“和而不同”的风味；但最绝妙之处在于一定要在最上面浇上一个打散的鸡蛋，不用煮的太熟，鸡蛋液吸收了食材的香气，又为米饭增加了一种滑腻的口感。
材料：大米 100克 、鱼丸100克、菌菇50克、火腿肠5片、鸡蛋1个、麻辣萝卜干20克、泡萝卜1 个、包菜丝20克
调料：蚝油10ML、蒸鱼豉油5ML、蒜苗末
做法：1.将各种材料准备齐。
2.将包菜切成丝。
3.将泡萝卜切成丝。
4.将米饭和蚝油、蒸鱼豉油、萝卜干、包菜丝、泡萝卜丝拌匀。
5.将鱼丸和菌菇码在饭上，盖上盖子放在炉上用小火将米饭焖熟。
6.把鸡蛋打散。
7.将蛋液淋在饭上，待蛋液表面凝固即可。
8.在饭上撒上少许蒜苗末即可上桌，吃时配上一小碟萝卜干。
小贴士：1.为了使鸡蛋更松软，可以在蛋液中加入少许清汤或者是清水。
2.可以在米饭中拌入少许香油，防止粘锅且增加香味。
