猪肚有好多人都喜欢吃，对吧！可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。
煮的刚刚够软，再配合适当的调料，让人口水直流，软绵的口感里又有点爽口，搭配这些小彩椒，让人觉得色彩亮丽，混合着彩椒的味道，更是香呢！真的停不了口，下饭没得说，好下饭呢！
材料：猪肚1个
配料：红椒、黄椒、青椒各1个
调料：白糖、油少许，生抽、蒜片、葱适量
做法：1.将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。
2.用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。
3. 烧鱼眼水略泡猪肚。
4.用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。
5.锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。
6.煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。
7.热油锅放蒜片、椒丝爆香。
8.倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。
9.加入葱拌匀即可。
小贴士：买猪肚时，翻转内面闻昌否有味，如果味道大的，是再怎么洗也是有味的。
