哈哈，又是一个冻豆腐菜！之前买了几次嫩豆腐，没有直接吃，而是放冰箱里冷冻成冻豆腐了。想吃冻豆腐就拿出来解冻，冻豆腐吸收了汤汁，味道特别好！
食材明细：
排骨2条
冻豆腐2块
番茄1个
生抽
盐
详细过程：
1、排骨2条，剁块，洗净。
2、冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。
3、番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。
4、冻豆腐去水分，切小块。
5、锅里烧开水，焯一下排骨去血末。
6、焯过的排骨洗去血末，控干水分。
7、锅里热油，炒香蒜头。
8、加入排骨稍微煎一下。
9、把排骨推一边，加入番茄翻炒。
10、调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。
11、烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。
12、烧至收汁即可。
