<原味>清炒绿豆芽
吃过各种做法的绿豆芽，有时候更觉得不放其他附加配料的原味炒法，更具食物本身的独特香味。
材料：绿豆芽一斤，大葱一段；豆油，鸡精，盐，生抽。
绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。
大葱切葱花。
锅里放油，热了之后放入葱花爆香。
放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。
放入适量的鸡精，盐，生抽。
再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。
