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转眼，又进入了秋冬的季节。这个时候大家都忙着把夏季失去的能量补充回来。而这样的季节正是“补肾”的好时机。
1、原料图。
2、猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀。
3、切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入料酒去腥，少量生抽，糖提鲜，老抽上色，拌匀后腌制15分钟。
4、生梨切片。
5、锅中放入少量底油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花。
6、翻炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒。
7、出锅前撒上葱末即可。
【飞家小话唠】：
1、腰花提前用调味料腌制，后期炒制过程中无需放盐。
2、猪腰内部筋膜需处理干净，否则会有异味。
3、梨片稍加翻炒即可。时间不宜过久，否则腰花变老，影响口感。