家庭制作豆浆便会有豆渣,做自己喜欢的豆渣面食。
也许,有人不太喜欢豆渣的口感,粗粗的,感觉难以下咽。换个方式,做出不同风味的面
食,既吸收了营养,也没浪费,还饱了口福,何乐而不为呢。大不了就是麻烦点哦~~
主料:面粉400克 黄豆50克
辅料:南瓜100克 豆浆适量
做法:
1、 黄豆泡发洗净,倒入豆浆机。
2、 打好并煮熟的豆浆。
3、 豆渣晾凉;准备好南瓜。
4、 南瓜洗净、切厚片。
5、 入微波炉叮熟。
6、 压成泥状备用。
7、 豆渣倒入面粉中。
8、 加入南瓜泥。
步骤图1-8
9、 加入适量豆浆。
10、充分拌匀,成絮状。
11、揉匀揉透。
12、成光滑面团。
13、面团分成若干小份。
14、擀成薄薄的圆饼状。
步骤图9-14
15、笼屉抹上一层油,放入馍胚。
16、锅中水开,放入笼屉,加盖隔水蒸。
17、继续擀好第二张馍,放置在第一张馍上。
18、继续擀好第三张馍,顺序放在第二张馍上。
19、如此,擀完所有的面团,最后加盖蒸10分钟。
20、 蒸熟的水烙馍,一一揭开,可以卷入蔬菜食用。
步骤图15-20
贴心叮咛:
1、 制作水烙馍动作要快,一张接着一张擀好并放入锅中蒸熟。
2、 蒸熟的水烙馍很容易就可以揭开。
3、 卷入自己喜欢的蔬菜或者调料就可以吃。