下载 APP
搜索

【豆浆机创意食谱】-双菇烤肉豆渣煎包

籣草児
2012/11/14 10:57
 
 

 

   每天打豆浆难免有豆渣,其实,豆渣可以随着豆浆一起喝下去的,就像我,比较喜欢豆浆混

 

合着豆渣那颗粒般的感觉。但,有时单独享用豆渣做出的不同美味,如同品尝人生中遇到的一

 

个不一样的坎坷,品尝不一样的滋味~~

 

 

 

主料:干黄豆70  面粉420  金针菇150   

辅料:烤肉200  香菇80  豆糕100克 酵母5克

调料:食油适量  烤肉料50

 

做法:

1、  黄豆提前泡发,倒入豆浆机。

2、  打制并已经煮熟的豆浆。

3、  豆渣(带有豆浆)晾至温热后,加入酵母拌匀,倒入面粉中,和好成光滑面团,置温暖处发酵。

4、  发酵好的面团呈蜂窝状。

5、  准备好烤肉料、金针菇;烤熟的猪腿肉、豆糕、香菇。

6、  烤肉料用水调匀;金针菇洗净切碎备用。

7、  猪腿肉、豆糕、香菇分别切成小粒。

8、  锅中油热,倒入猪腿肉、豆糕、香菇,炒匀。

步骤图1-8

 

 

9、  淋入烤肉料汁,炒匀。

10、倒入金针菇,快速炒匀。

11、晾凉成包子馅料。

12、面团揉匀,分成若干小剂子。

13、捏成包子皮,放入馅料。

14、 逐个包好成包子生胚。

15、煎锅加热,抹少许油,排入包子生胚,煎2分钟。

16、淋入冷水,没过包子1/2;加盖焖至水干。

17、淋入适量食油,煎至包子底壳焦黄。

步骤图9-17

 

 

 

贴心叮咛:

1、  豆渣无需过滤太干,加入酵母即可和面。如水分不够可以加入少量的豆浆。

2、  包子馅料和口味随个人喜好选择。

 

下一篇

籣草児的日志

美食天下首页