现在正是吃萝卜的时候，上市的萝卜都水嫩水嫩的。想起小时候生活条件不好时，妈妈总会种好多萝卜，晚饭的菜除了肉，还有一道炒萝卜丝，天天吃也不腻，很清甜。吃不完的萝卜，勤快的老妈总会把萝卜用粗盐腌起来，然后有太阳的时候每天晒，晒成萝卜干，在蔬菜青黄不接的时候，咸菜就是吃萝卜干了。 一碗清甜的萝卜丝荷包汤，好喝！
材料：萝卜一截、鸡蛋一个、香葱、香菜少许
调味：盐、味极鲜
做法：
1、原料图
2、萝卜擦丝、香葱切葱花、香菜切段
3、热锅倒油，先洒点盐下去，再磕入鸡蛋煎黄盛出
4、锅再倒少许油爆香一半的葱花
5、倒入萝卜炒几下，加入水煮开
6、汤煮开后，倒入煎好的鸡蛋煮5分钟
7——8、放点盐调味，放点味极鲜（可不放）。出锅时放剩余的葱花和香菜段拌匀即可
