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人见人爱的熊猫小饼

hellenling1979 2012-11-16 09:05:27

昨天在我们美食天下看见这款饼干,真是喜欢的不得了,回家立马试做.
给宝贝一盒带去幼儿园,宝贝说比猫头鹰饼干还要喜欢自己拿了一盒今早带来单位,被一群MM一哄而抢,真真是受欢迎指数五颗星啊,呵呵!
昨天是第一次试做,所以比例把握的不是很好,下回再试一次,一定可以做出更漂亮的熊猫哦,这可真实一款人见人爱的可爱小饼,大家一起来试试吧!
 
黄油70克 低粉140克 糖粉50克 可可粉2克 抹茶粉3克 全蛋液30克
把黄油切小块,尽量小,因为我偷懒,几乎没有室温软化多久就直接把小黄油块和低粉糖粉用手抓匀,再入蛋液,拌匀成面团
把面团分135克,85克,40克
135克的面团和3克抹茶粉拌匀 85克的面团和5克低粉拌匀 40克的面团和2克可可粉拌匀
 
取25克原味面团搓成15厘米左右的圆柱体,稍稍压扁成面饼状
取4克可可面团搓成15厘米的小圆柱体放在原味面冰中间做熊猫的小园鼻
取12克原味面团撮成15厘米的圆柱体,压扁成小面片,完全把鼻子覆盖掉
分别取两块7克重的可可面团搓成小圆柱体,稍稍压扁,放在被覆盖掉的鼻子两侧,是熊猫的眼睛
把剩余的原味面团搓成面片完全覆盖以上面团
再取两块9克的可可面团搓成两条15厘米的小圆柱体放在以上面团的左右两侧,是熊猫的小耳朵
接着取14克抹茶面团搓成15厘米的圆柱体,压成长方形的小面块搁在两个小耳朵的中间
再把剩余的抹茶面团覆盖包裹以上整个面团,记得是整个包裹,不要漏掉底部
把面团用保鲜膜包裹,入冰箱冷冻30分钟左右
取出切片0.5厘米 入烤箱145度15分钟即可 多余的三色面团做了几个杏仁小饼,不浪费哦
可爱的熊猫的小饼就完工啦!
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