珍珠丸子

忙忙碌碌的一周终于过去了，一周没有好好做顿饭。不知道接下来的一段时间这样的状态是否还会继续，趁着周五晚上和周末两天，好好休息，好好做几顿饭，好好陪陪她。我们不仅要为了生存而奔波，还要为了生活而好好享受。。。。

主料：糯米、猪肉、土豆
配料：香菜、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油

做法：
1、糯米提前二十分钟泡好，泡好后沥干水；
2、泡糯米的时间里，将猪肉切成肉糜，并将葱、香菜、姜以及调料一同放入肉糜中用力搅拌均匀；

3、土豆切成小碎块；

4、去一团肉糜，把土豆碎块包入其中心，来回在手中左右摔圆；
5、将丸子均匀的滚上糯米；

6、锅中提前铺好胡萝卜片，将滚上糯米的丸子摆好，中火蒸25分钟即可出锅；

7、蒸丸子时将枸杞泡好，丸子出锅后加上枸杞做点缀。（解释一下，本来打算是用笼屉蒸的，但是还要电饭锅做主食，最后派上盘子上场了，用盘子放在锅里蒸的）

1、肉肥瘦相间最好，而且一定要切细；

2、搅拌肉时朝一个方向，用力用力再用力，时不时的加点水；

3、土豆块一定要切的很碎小的块，不然会裂开（我做的就有点开花了）。