原料：腊肉半块，芹菜250克，干红椒三个，盐，生抽适量。
1.将腊肉洗净，用开水烫一遍，切成薄片。
2.芹菜洗净切成小段备用。
3.锅中倒入少许油，放入干红椒爆香。
4.倒入腊肉煸炒至出油肉色变透明时，下入芹菜段一起炒至断生。
5.加盐，生抽略炒后即可出锅。
制作心得：
1.腊肉本身就有咸味，只要放一点盐就可以了。
