忙了一周，周末都爱睡个懒觉，一觉醒来，已经快到吃午饭的时间了，再去菜场买菜做饭貌似也来不及，那就干脆来个炒河粉吧，早午餐一起吃，针对我这样的吃货和懒货，是最好打发的方式。
有肉有菜有主食，营养一点也不少哦。河粉看起来亮晶晶的，而且是用大米做的，对于南方人来说，大米比面食更有吸引力呢。。。
主料：河粉500克（两人份）
配料：猪里脊肉100克、毛豆一小把、青椒2个
调料：橄榄油、生抽、蚝油、淀粉、盐、大蒜头适量
步骤：
1、食材准备：猪肉洗净切片后用淀粉和盐抓匀，毛豆剥壳后洗净（或是在菜场买剥好的），青椒，河粉，大蒜头一一摆好(防止忘放东西，嘻嘻，对于健忘的人来说，这点很重要）
2、青椒洗净切丝，大蒜头用刀拍扁去皮切片。
3、锅内油烧热，加入猪肉炒至变色后起锅。
4、再加适量油，下入大蒜头炒香。
5、下入青椒丝和毛豆翻炒至断生。
6、下入米粉，用筷子翻动（用锅铲容易把米粉铲碎）
7、加入生抽、蚝油和少量盐。
8、下入第3步中炒好的肉片，这下要锅铲和筷子一起动工了，筷子用来翻动米粉，锅铲铲匀底下的菜，以防糊锅。炒匀后即可。
