【优比特酸奶发酵粉试用报告二】酸奶蛋糕

继续咱的优比特的酸奶发酵粉的试用报告哈，自一次尝试做酸奶蛋糕，很成功，味道超级棒哈

材料：优比特的酸牛奶100克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米淀粉12克，黄油24克，白糖35克。

1.黄油融化。

2.倒入酸牛奶。

3.搅拌均匀。

4.逐个加入蛋黄，搅拌均匀。

5.低粉加入玉米淀粉混合过筛一遍，再次过筛到蛋黄糊中。

6.搅拌至无颗粒状。

7.蛋白分三次加入糖打发至九分发，即提起打蛋器尖部有个小弯钩即可。

8.取三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9.然后再倒回剩余的蛋白霜中彻底翻拌均匀。

10.将翻拌好的蛋糕糊倒入模具中。

11.轻震出模具中的气泡，使表面平整，提前预热烤箱，烤箱最底层放加水的烤盘，中下层放烤    网，蛋糕放在烤网上，170度，上下火，40分钟。

12.烤好的酸奶蛋糕，表面是微微开裂的，冷藏一晚上味道更佳哦。