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秋季進補---豬蹄醋 & 瘦肉淮枸燉蟲草

一片葉子
2009/10/19 12:04
    剛踏進秋季,就迫不急待的要為自己進補一下了,我本來的身體也不是很好,手腳老冰凍冰凍的,關節也不好,天氣不好的時候關節位置就不好受了,唉~~也不算是很老的人啊,怎么就這么多的毛病呢,所以就找個借口為自己進補一下吧!
 
材料:豬腳一只,姜一斤,蛋5只,甜醋一瓶
準備工夫:1 豬蹄洗凈去毛切塊飛水備用
          2 姜洗凈拍扁用白鍋炒至干水
          3 豬腳也用白鍋炒至干水份
          4 雞蛋煮熟去皮(暈死,字到用時方恨少,雞蛋的外皮不會拼呢
          5 瓦煲里放甜醋煲滾放姜和豬腳轉至中小火煲40分鐘
          6 放入雞蛋煲至豬腳軟滑即可食用~~
 
   
  
 
 
還有這個豬蹄醋是我們廣東人坐月子不可缺少的一道補品哦~~~


 
瘦肉淮山枸子燉蟲草 
材料:淮山,茨實,枸子,冬蟲草 瘦肉
做法:瘦肉飛水,所有材料放進燉盅內,放入煲里隔水慢火燉4小時
 
 
 
一碗滋陰養顏的湯水燉好了~~~~~
 

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