糖醋鹌鹑蛋炒年糕

小越学美食

2012/11/26 10:44

糖醋鹌鹑蛋炒年糕

撕上芝麻也很不错

原料：

鹌鹑蛋，年糕，淀粉，食用油，白芝麻少许

糖醋汁：

香醋，盐，白糖，鸡精，番茄酱，老抽

做法：

1.糖醋汁：一勺醋，一勺白糖，一勺老抽，盐，鸡精适量，再加适量番茄酱拌匀

2.鹌鹑蛋煮熟剥皮

3.裹上淀粉

4.锅中放食用油，小火炸成虎皮

5.捞出沥油

6.年糕切条

7.锅中放油，加入年糕条煸炒

8.盛出备用

9.用锅中的剩油炒香糖醋汁

10.倒入年糕和鹌鹑蛋翻炒均匀，收汁即可

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