之前在宜芝多和全家都有吃过这款抹茶豆腐，可是真心很贵，够我买好几盒豆腐了，那就自给自足，自己动手做的才最好吃。
原料：
绢豆腐（内酯豆腐）200G，抹茶粉20G（自行调节，如果你希望抹茶味浓郁也可以多放2勺，但不要过多，会有苦味），鱼胶粉8G，牛奶200G，淡奶油150G，细砂糖50G
做法：
1、将绢豆腐和抹茶粉一起倒入搅拌机中搅拌均匀，倒入碗中
2、将牛奶、淡奶油和糖一同放入锅中煮，知道周围一圈起泡就可以了
3、用少量冷水泡开鱼胶粉
4、将牛奶液倒入1中，搅拌均匀
5、隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。
6、将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
7、过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用
这款豆腐当餐后甜点非常适合，作为小零嘴也相对更健康，入口即化淡淡的甜味中透着豆腐的香气，看着像布丁，吃后却让人有种奇妙的口感。
